【宜蘭員山‧美食】八甲休閒魚場~無菜單料理CP值高的海鮮合菜－南投美食

好久沒來宜蘭走走~~一群朋友浩浩蕩蕩約了20人來去宜蘭七逃~~

陣仗好大阿..不過人多好辦事餐廳很容易就可以吃合菜!!

如果三五人來還點不了一桌菜阿~~~

八甲香魚養殖場~~位在宜蘭的員山鄉~台灣90%的香魚產地就在宜蘭~

而它們在90年代時可是最大的養殖場~~

這裡原本是養殖香魚的漁產業~後來轉型成餐廳~~

這裡的腹地頗大~~處處都有造景~~兩層樓的建築都是餐廳的座位區~~

假日中午來訪~坐無虛席阿~~我們訂位13：30~提早來還真的都沒有空位~~

全都坐滿滿~~

在餐廳另一邊依舊可以看到它們的養殖場~~

真的很大的養殖場~~為之驚人阿!!

餐廳門口還有一個漁夫公仔是店家的老闆~黃老爹~~滿可愛的!!

是店家的精神領袖~~

端著滿滿食材~~歡迎食客到來~~

還有一小區商店區~~賣著魚類的相關商品~~

像是魚酥方塊酥、還有魚肉口味的蛋捲~~XO醬~~等等

來這裡吃飯也可以買伴手禮喲~~

這是我們吃完的餐廳空貌樣~~難得清空啊!!

透中午時~~用餐客人...滿滿人潮~嚇死人!!

一樓有分成兩區~~這裡的桌子位置還滿舒適的~不會過於擁擠~~

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八甲魚場的合菜有三種價位~~

分別為5000、6000、7000元~~

還有無菜單料理4000元~~

5000元跟6000元菜色差異滿大的~~只差一千元

建議大家可以選擇6000元的合菜~更為豐盛~

如果10人一桌~一人也才多了100塊..很ok的~~

服務生桌上會先放上幾盤小菜~~

這小菜可不是免費的~~一盤NT30元~~如果客倌們有喜歡就留下來~

我們留胃給主菜~~就沒有點小菜囉~~

首先登場的是~~【冰鑽海味特拼】

這拼盤好豐盛阿~~而且擺盤很美麗~~人是視覺性動物~

菜色好擺盤也很重要是不是~~

拼盤內容有新鮮生魚片、海蜇皮、甜蝦、章魚、鮑魚、風螺...等等

光是拼盤就有10樣菜色~~都很鮮甜~~皆不遜色

【鮑魚沙拉】-我自己取名~~

也是屬於冷盤~鮑魚有水煮醃製過~醃的滿入味~

沙拉生菜用的是油醋醬~~

【芋香什錦子排盅】是湯品來著~這個湯品不是勾芡那種~~

喝起來是清清的湯品~~喝起來有點像是佛跳牆~

裡頭有的綿密的芋頭還有炸排骨酥~除了沒鳥蛋..不然就滿像佛跳牆了~

【八甲鮮味鱘龍魚】~~上面鋪滿一片片的鱘龍魚肉~下面用嫩豆腐墊底

鱘龍魚是一種高營養價值的魚類~富有10多種胺基酸跟DHA~

也是古代三大珍品之一~更是慈禧太后的最愛~

古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」描寫鱘龍魚的珍貴稀有。

無腥味無刺~~養殖的也沒有土味喔!有的魚雖然新鮮~

但養殖的容易有土味在~~

下面的豆腐搭配得很剛好~軟嫩口感~很好吃!!

【油淋香蔥大活蟹】~這道我們好喜歡~~新鮮的活蟹~

蟹肉很甜美~每隻蟹腳都有滿滿蟹肉~連殼裡面都有蟹黃~

店家用粗粄條鋪底~~這粄條應該是店家自己做的吧(胡亂猜)~

跟外面吃到的不太相同~這粄條很Q彈~加上蟹膏一起拌炒

蟹膏的香濃整個混在板條裡~~好美味阿~~不會很油膩的一道菜~

【辛香碳烤豬肋排】~服務生端上桌前已經貼心的把豬肋排給切好一塊一塊

讓我們方便夾取~~這個豬肋排都有先醃製過~香氣迷人~~

外皮烤得很香酥~~小菁前幾天吃過一家餐廳的豬肋排~

整個吃起來爛到像控肉口感~很NG~~

但八甲魚場的豬肋排是有嚼勁~~卻又不是咬不爛那種~

我喜翻~~默默的吃了兩三隻~

店家的招牌菜來嚕~~自家養的香魚~~【椒鹽烤香魚】

每一隻都超肥大的~~我還滿喜歡吃香魚~外面店家賣的香魚都很小一隻~~

這裡的香魚好肥美阿~~肥滋滋~~肉質很好吃~

簡單用烤的加上椒鹽~就很美味~~新鮮的食材不用過多的調味料就是這道理~~

淋上旁邊檸檬更是大加分~~

【照燒大蝦】-跟MENU上有點不同~~菜單上是鹽焗大蝦

這個照燒大蝦還滿不賴的~~照燒醬有加辣椒去拌炒~(小朋友不太能吃!會辣)

店家也把蝦殼半去除~~很方便食用

下面是用炸鍋巴的米餅~~可以解點油膩感~~

再來個燉湯~~大家吃到這都已經飽到喉嚨了~~

分量都很夠10人吃~哈~~還有人說乾脆誰想結婚從台北來這裡辦婚宴好了~~

這燉湯有枸杞、排骨~~還滿甜的清湯~~

還有一道大透抽來結尾~~這透抽炸過~~灑上椒鹽~~超大一整隻~~

旁邊金黃色的看起來像是多力多滋那種餅乾~~可是nono~~像是炸餛飩皮來著

還不賴耶~~

最後來個甜點跟水果作完美Ending~~甜點是奶烙紅豆湯~~

這紅豆湯中還參有紫米~~更有口感~~

整個合菜吃下來都是好吃沒地雷~~6000元合菜+10%服務費~~

還滿ok的~~在台北6000多塊可能還吃不到這麼好的菜色~~

這裡的用餐環境也很棒~~依山傍水的天然景色~~是宜蘭最美的風景~~

風車造景~~大樹~~~

水池裡還飼養許多鯉魚~~

是宜蘭好山好水嗎?這裡的鯉魚一隻比一直肥大

旁邊還有賣魚飼料~~可以讓小朋友來這裡餵魚遊玩

不過要注意安全喔~~因為都沒有隔柵~~

這個馬賽克休息椅~~也是店家特色之一~~

八甲休閒魚場的合菜~~菜色CP值還真不錯~~

若是一兩人來的話也沒關係~~這裡有提供套餐在二樓可以享用下午茶跟套餐部分

如果你們也像我們有10人~~來吃合菜

你會喜歡~~

【店名】八甲休閒魚場

【地址】宜蘭縣員山鄉八甲路1-10號

【訂位電話】餐廳部-03-9225990

魚場部-03-9231800

【店家網址】http://www.8fish.com.tw/index.html

【店家FB】 https://www.facebook.com/bajiafishfarm

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